En kost med et højt indhold af grøntsager ser ud til at have en beskyttende virkning mod udvikling af kognitiv svækkelse(1).
Effekten er mest udtalt for grønne bladgrøntsager som salat,
spinat, broccoli, kål, m.v. En tilsvarende beskyttende virkning af
at spise frugt er ikke påvist.
En kost med et højt indhold af frugt og grøntsager i voksenlivet
kan muligvis have en beskyttende virkning mod senere udvikling af
Alzheimers sygdom, men resultaterne er foreløbige og bør bekræftes
i yderligere undersøgelser.
|
Frugt og grønt |
Antal og type af undersøgelser |
Deltagere |
Resultat |
Evidensstyrke |
|
Sammenhæng med AD |
2 kohorte |
5.368 |
muligt nedsat risiko |
lav |
|
Sammenhæng med kognitiv svækkelse |
2 kohorte |
17.056 |
nedsat risiko |
lav |
Kilde: Williams JW (2010); AD = Alzheimers
sygdom